ペルー料理 ALDO麻布台ヒルズ店

魚介の旨味が弾ける「セビーチェ」

2,200円(税込)

レモンと香辛料でマリネしたペルー定番の前菜「セビーチェ」。こちらは魚、ホタテ、海老を贅沢に使用したミックススタイル。フレッシュな魚介の旨味とシャープな酸味がクセになる味わいで、前菜としてはもちろんワインとの相性も抜群。彩りも美しく、ペルー料理初心者にもおすすめの一皿です。

彩り鮮やかなペルーの定番家庭料理「カウサ」

660円(税込)

なめらかにマッシュしたじゃがいもを、黄唐辛子とレモンで爽やかに味付け。ツナと野菜を層状に重ねた見た目も美しい「カウサ」は、ペルーならではの冷製ポテト料理です。ほどよい辛さとツナの旨みが絶妙にマッチし、前菜にぴったり。チキンへの変更も可能なので、気分に合わせて選べるのも嬉しいポイント。

香り豊かなペルーの蒸留酒「ピスコ」も必見

990円（税込）～

料理と一緒に楽しみたいのが、ペルーを代表するお酒「ピスコ」。ぶどうを原料とした蒸留酒で、香り高くクリアな味わいが特徴。特に人気の「ピスコサワー」は、ライムや卵白を使ったカクテルで、南米らしい爽やかさとほんのりした甘みが楽しめます。料理との相性も抜群です。

選べるメインが魅力の平日ランチ

平日だけのお得なランチは、スープとサラダに加え、好みに応じて7種類のメインから1品を選べる満足度の高いセット。ビーフソテーやピスコ風味の海老クリーム煮、キヌアバーガーなど、本格ペルー料理を日替わり感覚で楽しめるのが魅力です。味のバリエーションも豊かで、飽きずに通える構成。

家庭の味を洗練させた本格派

シェフ浦田アルド氏が提供する料理は、ペルーの家庭料理をベースにしながらも、20年以上の経験で培った技術と感性で洗練された味に昇華されています。セビーチェやチチャロンといった定番から、ピスコを使った創作料理まで、幅広いメニューで本場の魅力を表現。素材の持ち味を活かした調理で、ペルー料理の奥深さを存分に伝えてくれます。

魚のセビーチェ/ミックスセビーチェ（魚・ホタテ・海老）

2,200円(税込)

ペルーを代表するレモン・唐辛子・にんにく・コリアンダー・玉ねぎなどであえたフレッシュな魚介のマリネ。

タコのオリーブソースがけ

1,480円(税込)

Pulpo al olivo やわらかいタコの紫オリーブのソースがけ。

ツナのカウサ(1個）

660円(税込)

Causa de atun (1 unidad) なめらかにマッシュし、黄唐辛子とレモンで味付けしたポテトにツナをサンドした前菜。チキンに変更も可能です。

ポテトのピリ辛クリーミーチーズソースがけ

980円(税込)

Papa a la huancaina 黄唐辛子とチーズのピリ辛でクリーミーなソースがかかったポテトの前菜。

ペルー風ムール貝のマリネ

1,320円(税込)

ペルー風ポテトコロッケ

980円(税込)

Papa rellena 牛ひき肉・オリーブ・ゆで卵などを包んだもっちりしたペルーのポテトコロッケ。

ペルー風エビのチャウダー

2,580円(税込)

Chupe de camarones 海老をそら豆・トウモロコシ・じゃがいもなどと煮込んだ伝統的なスープ。

チキンの黄唐辛子クリーム煮込み（ライス添え）

1,780円(税込)

Aji de gallina 茹でて裂いたとり肉を黄唐辛子のソースで煮込んだマイルドな辛さの煮込み料理。 ※クルミが入っています。

温かみのある内装に、落ち着いた照明とマチュピチュの風景写真が印象的な空間。テーブル席とカウンター席がバランスよく配置されており、ひとりでもグループでも快適に過ごせる構成です。神谷町駅直結という好立地で、デートからビジネス会食まで幅広いシーンに対応可能。全席禁煙で清潔感も抜群です

明るく開放感のあるテーブル席は、2名から複数名まで対応できる柔軟なレイアウト。活気ある雰囲気に包まれながら、色鮮やかな料理と一緒に賑やかな時間が楽しめます。麻布台ヒルズの華やかな立地にありながら、都内ではまだ珍しいペルー料理を気軽に楽しめるのが魅力です。

調理風景が間近に感じられるカウンター席は、ライブ感と落ち着きを両立した特別な空間。スタッフとの距離が近く、料理の説明や会話を楽しめるため、一人でゆったりと食事を楽しみたい方にも最適です。間接照明のやわらかい光が心地よく、仕事帰りの一杯やカジュアルなデートにもぴったり。

ペルーの魅力溢れるカジュアル空間

都内でも珍しいペルー料理を麻布台ヒルズで気軽に味わえる一軒。カウンターやテーブル席が程よく並び、心地よい一体感があります。マチュピチュの風景写真を飾った壁面や、ペルーらしい色使いの内装が、料理とともに非日常の空気を届けてくれます。適度に賑わいのあるカジュアルな雰囲気が魅力。食を通して“ペルーの今”を感じられる空間です。

視線が抜ける開放的なレイアウト

奥行きのあるレイアウトと整然と配置されたカウンター＆テーブル席により、店内は見通しがよく開放感のある印象になっています。グループでも一人でも居心地よく過ごせます。照明は温かみのあるトーンで統一され、料理の彩りを引き立てながら、落ち着く雰囲気を演出。異国情緒を感じながら、会話も楽しみたい方に最適な空間です。

テーブル2名様 × 6

木目調の壁とやわらかな照明が印象的なテーブル席は、2名からグループまで幅広く対応。気取りすぎないカジュアルな雰囲気で、友人との食事や同僚とのディナーにもぴったり。本格ペルー料理を囲んでリラックスした時間を楽しめます。。

テーブル4名様 × 3

店内中央に整然と並ぶテーブル席は、2～4名での食事にちょうど良いサイズ感。やわらかい照明とウッド調の内装が落ち着きを演出し、会話がしやすい配置も嬉しいポイント。女子会や家族利用にもぴったりの安定感ある席。

個室12名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

壁に大きく飾られたマチュピチュの風景写真が印象的な半個室は、12名前後であれば利用可能な落ち着いた空間。ゆったりとしたソファ席と間接照明が居心地の良さを高め、会話を大切にしたい食事会や記念日利用にも最適。

カウンター1名様 × 3

カウンター席は、一人でふらりと立ち寄りたいときや気軽な食事にぴったり。スタッフとの距離も近く、料理の説明やペルーの話を聞きながら過ごせる特別感も魅力です。初来店や仕事帰りの一杯にもおすすめの場所です。

貸切30名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切時には空間全体を自分たちだけの時間として楽しめるのが魅力。記念日や歓送迎会など特別な集まりにもぴったりで、内装も程よく異国情緒が漂い、非日常感のある演出に。会の趣旨に応じた使い方ができるのもポイント。

デートに最適

都心にいながらの美食の国ペルーの味を満喫。デートや記念日にもおすすめの一軒です。

大人の女子会に

彩り豊かな料理が並ぶ、大人の女子会にちょうどいい一軒です。

ひとり時間にも

カウンターで気軽に本格ペルー料理を堪能。スタッフの丁寧な接客で心落ち着くひとときを。

英語メニューを完備しており、海外からのお客様も安心して注文が可能。ペルー料理の特徴や食材の説明も丁寧に掲載されているため、言葉の壁を感じることなく食事を楽しめます。外国人ゲストとの会食や観光途中の立ち寄りにもおすすめです。

東京メトロ銀座線・外苑前駅から徒歩5分とアクセス良好な立地。駅からの道もわかりやすく、初めての方でも迷いにくいのが魅力です。仕事帰りの食事や休日のランチなど、気軽に立ち寄れる便利なロケーションです。

店内は全席禁煙で、タバコの煙を気にせず食事を楽しめる快適な環境。小さなお子様連れの方や非喫煙者の方も安心して利用できるのが嬉しいポイント。料理の香りをじっくり味わいたい方にもおすすめです。

キャッシュレス決済に対応しており、クレジットカードやPayPayなどが利用可能。スムーズなお会計ができるため、急な出費や現金を持ち合わせていない時でも安心して利用できます。スマートな会計が嬉しいポイントです。

前菜からデザートまで本格ペルー料理を楽しめるコースメニューを用意。セビーチェや肉料理など人気メニューをバランスよく盛り込んでおり、初めての方にもおすすめです。しっかり食べたい方や会食利用にもぴったりです。